Jamón Bellota Reserva 100% Ibérico desde 6Kgs

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Jamón de Bellota Reserva 100% Ibérico, procedentes de secaderos naturales, sin duda uno de nuestros mejores productos.

SKU: N/D Categoría:

Descripción

JAMÓN BELLOTA RESERVA 100% IBÉRICO

Ingredientes:  Jamón de Cerdo Ibérico, sal común, azúcar, azúcares (lactosa), conservantes (E-250, E252) y Antioxidantes (E-301, E-331).

Producción: Extremadura

Elaboración: Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despieza, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsolado sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses, finalmente son etiquetadas.

Notas de Cata: Nuestros Jamones de Bellota Reserva 100% Ibérico se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos. De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.

Formato de venta: Piezas Enteras desde 6Kgs

Presentación: Envasado con Papel Termoaislante y Bolsa de Tela con serigrafía de Dehesa del Conde.

Condiciones de uso:  CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO. CONSUMIR A TEMPERATURA AMBIENTE.

 

Información adicional

Peso

6-6,5Kg, 6,5-7Kg, 7-7,5Kg, 7,5-8Kg, 8-8,5Kg, 8,5-9Kg, 9-9,5Kg

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